Cách nấu món cà ri cá mặt thỏ

Các món cà ri hầu hết đều được biết đến với vị cay thơm đặc trưng, cà ri cá mặt thỏ là một món ăn rất ngon và hấp dẫn, người lớn và trẻ em đều thích, phù hợp cho các bữa tiệc họp mặt gia đình trong những ngày hè.
Món cà ri cá thỏ hay còn gọi vui là cà ri mỹ nhân ngư này bạn vừa có thể ăn kèm với bánh mì, bún hay cơm nóng đều ngon.

Cá mặt thỏ
Sau đây, Hải Sản Mỗi Ngày xin hướng dẫn mọi người cách nấu món cà ri mỹ nhân ngư.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Cá mặt thỏ: 1kg
– Rau củ: Cà tím 1 quả, đậu bắp 10 quả, khoai sáp 1 củ
– 5 cây xã, riềng 1 củ
– Bột nghệ, bột cà ri
– Chao trắng, chao đỏ
– Quế, hồi, thảo quả
– Hành tím, tỏi củ
– Sữa đặc, sữa tươi 1 bịch.
– Nước cốt dừa: 300ml
– Bột năng, bánh mì
– Gia vị thường dùng: Đường, tiêu, bột ngọt, mắm, muối,…

Cách chế biến:
Bước 1: Cá thỏ rửa sạch, cắt thành từ khúc sao cho vừa ăn, hoặc bạn có thể lóc thịt cá và bỏ phần xương, sau đó cắt thành từng miếng cho vừa ăn, để vào rổ cho ráo nước. Tương tự, các loại rau củ, đậu bắp, cà tím cắt khúc ngâm với nước cho không bị đen. Khoai sáp, ta cũng gọt vỏ, rửa sạch và sắt thành từ khúc chiên sơ qua dầu nóng

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, bắt lên bếp, khi dầu sôi cho hành, tỏi, xả, riềng, quế, hồi, thảo quả, đảo đều. Tiếp theo, cho thêm ớt bột (tùy theo độ ăn cay của mỗi người, mà ta cho lượng vừa đủ), 2 muỗng chao trắng và 1 gói bột cà ri, đảo đều các nguyên liệu cho vừa sệt sệt.

Bước 3: Cho cá thỏ cắt miếng vừa ăn cắt khúc xào xăn lại cho nước vào vừa ngập phần thịt cá mặt thỏ.

Cá thỏ cà ri

Bước 4: Khi thấy nước sôi, ta thêm nước cốt dừa, nêm gia vị, cho ít hạt nêm + ít đường + ít bột ngọt sao cho vừa ăn, ta để lửa nhỏ cho thịt cá thỏ thấm và mềm, khoảng 10 phút.

Bước 5: Tiếp theo, ta cho sữa tươi + sữa đặc + đậu bắp + cà tím + khoai sáp vào với thịt cá thỏ, để lửa nhỏ đến khi chín mềm thì tắt bếp.


Cuối cùng, ta cho món cà ri cá mặt thỏ ra dĩa, món này ăn với bánh mì hoặc bún đều ngon.
Chúc các bạn thành công!
=============

Cung cấp cá thỏ biển tươi ngon, chất lượng, xem tại: Cá mặt thỏ
Hotline: 0906343599 (Mr.Tây)
ĐC: 334/33 Chu Văn An, P12, Bình Thạnh, HCM
ĐC: 4/1/32 Đường Hoàng Hoa Thám, KP2, Thị xã Lagi, Bình Thuận.
Nguồn: http://haisanmoingay.com/ca-ri-ca-mat-tho/