Hôm nay hãy thay đổi khẩu vị một chút với món thịt heo xào sả ớt này nhé. Miếng thịt thơm lừng mùi sả và cay cay vị ớt hẳn sẽ kích thích vị giác, giúp cho bữa tối gia đình bạn "đưa cơm" hơn rất nhiều!





Nguyên liệu:





- 300g thịt nạc đùi heo


- 4 nhánh sả


- 3 quả ớt


- 1 củ hành tím khô


- 1 muỗng nước mắm


- 2 muỗng cà phê đường


- 1 muỗng cà phê bột canh


Cách làm:


- Thịt heo rửa sạch, thái quân cờ, ướp thịt với 1 muỗng cà phê bột canh.





- Sả chia làm hai phần, một phần thái miếng mỏng, một phần băm nhỏ. Ớt thái miếng. Hành tím băm nhỏ.



- Cho dầu vào chảo phi vàng sả thái miếng và hành tím băm sau đó trút thịt vào xào cho tới khi thịt chín sơ, bỏ phần ớt và sả bằm vào, nêm gia vị với 1 muỗng nước mắm và 2 muỗng cà phê đường.








- Nấu với lửa nhỏ cho đến khi thịt chín mềm thì tắt bếp, dọn ra đĩa và ăn nóng.






Hằng MT (thực hiện)


nguồn: ẩm thực