Bạn yêu thích nghề Bếp? Chọn nghề Bếp là nghề tay phải và gắn bó với nghề , hay bạn muốn học thành nghề để có công việc thu nhập tốt và ổn định,...Lớp đào tạo Bếp Á Âu tại trường Hướng Nghiệp Á Âu - đơn vị duy nhất được Tổng Cục Dạy nghề cấp phép đào tạo và cấp chứng chỉ Bếp Trưởng, nơi đào tạo đầu bếp chuyên nghiệp hàng đầu Việt Nam là giải pháp tốt nhất cho mong muốn của bạn.
Mục tiêu:
- Cung cấp những bí quyết trong Nghề bếp mà không phải ở đâu cũng có thể học được để tạo ra những món ăn đặc sắc đúng chất, đúng vị, tạo sự khác biệt đẳng cấp của một đầu bếp chuyên nghiệp.
- Sau khi hoàn thành khóa học, học viên có đủ khả năng đảm nhận được các vị trí trong một bếp chuyên nghiệp: Phụ Bếp, Bếp Á, Bếp Âu, Bếp Việt…tại các nhà hàng, khách sạn tiêu chuẩn.
- Cung cấp các kiến thức chế biến những món Á, Âu, Việt căn bản, những công thức chuẩn kết hợp với những phương pháp chế biến, sự sáng tạo.

Giá trị bằng cấp:
Sau khi hoàn thành khóa học, học viên sẽ được cấp Chứng chỉ Bếp Á Âu do Tổng Cục Dạy Nghề cấp có giá trị toàn quốc.
Đội ngũ Giảng viên hàng đầu:
Giảng viên là các Bếp trưởng tại các Nhà hàng, Khách sạn lớn tại TPHCM, các Chuyên gia ẩm thực hàng đầu nhiều năm kinh nghiệm trong nghề tiêu biểu như:

Thầy Đoàn Minh TâmGiám đốc đào tạo trường Hướng Nghiệp Á Âu – hiện là Bếp trưởng Nhà hàng Lion – chuyên về món Âu hàng đầu Việt Nam


Cô Diệu ThảoTiến sĩ ẩm thực

Thầy Nobert – Bếp trưởng Khách sạn Floating (Khách sạn 5 sao đầu tiên tại Việt Nam)


Thầy Trần Trung Vượng: Là một trong những chuyên gia về món ăn miền Bắc với trên 30 năm kinh nghiệm, Bếp trưởng nhà hàng Sofitel…


Thầy Tạ Mạnh Tiến: Chuyên gia trong lĩnh vực bếp Âu và bếp Bánh. Bếp trưởng Khách sạn Metropole…


Thầy Dương Duy Khải – Giám khảo Chương trình Ironchef,…

Thầy Từ Tích Huy - Phó trưởng Bếp Khách sạn Caravel.

Phương pháp học:
- Chương trình học luôn kết hợp giữa “học và hành”, đặc biệt chú trọng thực hành hơn (90% là thực hành), sẽ mang đến cho bạn những giờ học chất lượng nhất.
- Phương pháp học suy luận, sáng tạo nhằm giúp cho học viên khơi dậy được niềm đam mê vốn có của một người đầu bếp chứ không chỉ giới hạn trong khuôn khổ bài giảng.
-Thực hành trong hệ thống bếp một chiều hiện đại và chuyên nghiệp.


Các ưu điểm khác như:
- Lớp học chỉ giới hạn tối đa 10 - 15 học viên để đảm bảo chất lượng giảng dạy.Giảng viên là những Bếp trưởng tại các Nhà hàng, Khách sạn lớn tại TPHCM – Các Chuyên gia Ẩm thực hàng đầu nhiều năm kinh nghiệm trong nghề.
- Học phí hợp lý: Học phí đã bao gồm toàn bộ chi phí nguyên vật liệu thực hành, đồng phục, lệ phí thi và Cấp chứng chỉ.
- Cơ sở vật chất và trang thiết bị Bếp hiện đại, giáo trình theo tiêu chuẩn Châu Âu.
- Trường sẽ hỗ trợ tìm kiếm phòng trọ cho những học viên ở xa
- Trong quá trình học, trường luôn hỗ trợ thực tập và việc làm cho học viên.
- Đủ điều kiện đăng kí tham gia cấp độ Chuyên sâu của Lớp bếp trưởng ( học về quản lý) để có thể bổ sung thêm kĩ năng Quản lý trong Nghể bếp và được cấp Chứng chỉ Bếp trưởng của Tổng Cục dạy Nghề.
- Đảm bảo việc làm tại các Nhà hàng, khách sạn tiêu chuẩn sau khi hoàn thành khóa học.

Cấu trúc khóa học: chia 2 cấp độ, có kiểm tra cuối cấp độ.
Thời gian học: 4 tháng (1 cấp độ / 2 tháng) – 3 buổi/tuần (2,4,6 hoặc 3,5,7) (mỗi buổi học 210 phút).
Học phí: Học phí đã bao gồm nguyên vật liệu thực hành, đồng phục, giáo trình, lệ phí thi và cấp Chứng chỉ…
Chương trình học:
Những kiến thức nền tảng căn bản trong ngành Bếp:
- Giới thiệu về nghề bếp
- Thực hành và quy trình bếp
- Kỹ năng sử dụng trang thiết bị nhà Bếp
- Kỹ năng sơ chế
- Kỹ năng chế biến các loại nước dùng, nước sốt, nước chấm căn bản.
- Bảo quản thực phẩm.
- Nguyên lí và phương pháp nấu ăn

Chú trọng vào việc hướng dẫn cách chế biến món:
- Kỹ năng chế biến một số Món Âu căn bản.
- Kỹ năng chế biến một số Món Việt căn bản.
- Kỹ năng chế biến một số Món Á căn bản.

Địa điểm ghi danh:
TRƯỜNG HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU


Cơ sở 1:
59 Khu Biệt Thự Chu Văn An, Đường số 14, P. 26, Q.Bình Thạnh, TP. HCM
Cơ sở 2:
02 -04 Khu Biệt Thự Chu Văn An, Đường số 1, P. 26, Q.Bình Thạnh, TP. HCM
Điện thoại: (84.8) 6294 8320 – (84.8) 6294 8387
Fax: (84.8) 6294 8387
Website: www.beptruong.edu.vn
Email: daotao@huongnghiepaau.com