Thịt Sấy Khăng Gai

Món thịt sấy “khăng gai” đã trở thành món ngon rất nổi tiếng ở vùng cao này. Khi xẻ thịt các loại gia súc lớn như trâu, bò, ngựa, heo... người ta thường dành phần thịt ngon treo lên gác bếp sấy để ăn dần. Mỗi miếng thịt sấy “khăng gai” nặng khoảng 2kg, có thể để lâu hàng năm.
Khi muốn ăn, người ta cọ rửa sạch bồ hóng và bụi rồi xắt miếng vừa ăn, đem xào với các loại rau củ hay măng chua...
Thịt “khăng gai” nướng vùi trong tro bếp là một trong những món “nhắm” lý tưởng của cánh mày râu.
Các loại thịt trâu, bò, ngựa, lợn thường được người Mông treo lên gác bếp để sấy. Thịt trâu, bò, được thái dọc thành từng miếng khoảng 2 - 3kg, xâu lại và treo lên gác bếp để làm thức ăn dự trữ.
Các loại thịt khi treo lên gác bếp sẽ khô dàn và để được hàng năm. Khi ăn, cọ rửa sạch mùi bồ hóng và bụi rồi cho vào xào với cà chua, măng... Thịt có mùi thơm và bùi.
Riêng thịt trâu, bò đã sấy kho cho vào tro bếp để nướng (không có than), sau đó đem ra đập hết tro và bụi để uống rượu. Thịt sấy thường có vị bùi, thơm, giòn. Nếu uống rượu mà có đĩa thịt sấy thì quả là không còn gì bằng.


Sa Pa là một trong những thắng cảnh nổi tiếng của miền bắc Việt Nam. Mỗi năm lượng khách du lịch nội địa và quốc tế đến với Sa Pa không ngừng tăng. Đến Sa Pa du khách chiêm ngưỡng cảnh đẹp của núi rừng, văn hóa của người dân tộc thiểu số sống ở các làng bản ở Sa Pa. Khi du lịch Sa Pa mỗi nhóm khách có sự lựa chọn riêng cho mình một hình thức du lịch khách nhau.
Du khách đến du lịch Sa Pa, thường chọn tour du lịch 2 ngày 3 đêm, 3 ngày 4 đếm. Nhiều người ưa tích mạo hiểm có thể tham gia chương trình Leo Fansipan 2 ngày, tour leo fansipan 3 ngày hoặc đơn giản chỉ đặt phòng khách sạn Sa Pa, tự lựa chọn điểm du lịch, nhà hàng Sa Pa và đi theo chương trình của riêng mình.
Đáp ứng nhu cầu đặt phòng khách sạn của du khách đến du lịch Sa Pa. Viet Sail Travel mở website: www.dulichkhachsansapa.com giới thiệu danh bạ khách sạn từ 2 đến 4 sao ở Sa Pa. Mỗi một khách sạn trong danh bạ đều được chúng tôi lựa chọn rất cẩn thận dựa trên nhiều đánh giá khác nhau của khách hàng đã lưu trú và sử dụng dịch vụ tại khách sạn đó. Hơn nữa, khi đặt phòng khách sạn qua Viet Sail Travel du khách sẽ được hưởng nhiều lợi ích, tiết kiệm tối đa chi phí cho chuyến du lịch của gia đình mình như:

  • Giá phòng luôn thấp hơn giá đặt trực tiếp với khách sạn từ 10 – 50%
  • Giá phòng đã bao gồm ăn sáng, thuê giá trị gia tăng (10%) và phí dịch vụ (5%)
  • Tư vấn chi tiết vị trí khách sạn phù hợp với nhu cầu thăm quan của du khách.
  • Tư vấn loại phòng khách hàng nên sử dụng sao cho tiết kiệm nhất với số lượng người trong đoàn.
  • Tư vấn miễn phí điểm ăn uống, nhà hàng, mua sắm và địa điểm nên thăm quan khi đến du lịch Sa Pa

Viet Sail Travel tin tưởng sẽ làm hài lòng và đem đến cho bạn một kỳ nghỉ bổ ích với dịch vụ đặt phòng khách sạn của chúng tôi.